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真空包装鸭蛋杀菌锅 烧鸡杀菌锅 不锈钢杀菌锅鸭蛋无论是当做办公室里的小零食是在餐桌上，都深受我们的喜爱。其中我更喜欢咬一口，便能看到黄澄澄的鸭蛋黄油冒出来的感觉，让人食欲大增。平日里自己腌制的鸭蛋要么口味过咸，要么出油量小，更甚者连一丁点儿的油都没有。而从商超中采购的鸭蛋就能够有很好的出油量。原因就是商超中的鸭蛋都是用杀菌锅高温高压蒸煮过。鸭蛋杀菌锅有蒸汽加热和电加热两种加热方式，鸭蛋杀菌锅的杀菌方式有蒸汽杀菌和水浴式杀菌两种。如果您想要了解杀菌锅，那就快来找我吧。
杀菌锅是食品加工中一道重要的工序。我们都知道，食品中无论是在前期是食品加工处理中，会有许多的细菌在食物中繁殖，这时需要采用一定的手段抑制或者是灭掉菌类。杀菌锅是一种可以有效灭菌的设备。真空包装鸭蛋杀菌锅 烧鸡杀菌锅 不锈钢杀菌锅的加热方式有蒸汽加热或者电加热两种。蒸汽加热是直接通入锅内，电加热是用电加热管加热水，达到杀菌对食物进行杀菌。
基本工作原理：
1、杀菌锅底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。
2、循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。
3、从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。
4、计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中真空包装鸭蛋杀菌锅 烧鸡杀菌锅 不锈钢杀菌锅锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。
5、杀菌结束后，循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。
